东弗里斯兰的茶香(3)
博物馆茶具厅陈列着各式各样的茶壶、茶杯和茶碟，展示出东弗里斯兰不同历史时期茶文化的演变和发展。带柄小瓷杯、绘有精美图案的茶壶、茶匙、滤匙、奶盅瓶、糖罐和加热烛台，一件件茶具反映着当地的生活习惯及审美爱好。基于德国饮茶习惯，当地人使用的器具也别具特色，通常绘有精致的鲜花图案，大多为玫瑰花。在德语中，很多与茶有关的短语都来自东弗里斯兰，例如“东弗里斯兰玫瑰”，便特指带有玫瑰图案的茶具。此外，东弗里斯兰当地盛产的白蓝彩釉瓷质茶具也多有展出。中国瓷器在欧洲掀起了流行风潮，来自中国的瓷器融入并影响着欧洲的饮食文化，同时促进了当地仿制乃至自创瓷业的发展。
自传入欧洲以来，茶叶改变欧洲人饮食方式的进程一直延续到今天。博物馆特展“世界尽在一杯茶中”详细介绍了中国、英国、土耳其、阿根廷等国的12种茶文化。同一片绿叶在各地衍生出不同饮法，不同国家和地区的人民结合当地文化，又发展出不同的茶文化形态。无论是东亚地区的清茶饮法，还是欧美地区加奶加糖的习惯，都反映出不同民族、不同地区多元的饮食习惯和文化特色。一片小小的茶叶，连缀起不同文化相互交融的历史图景。
当前，珍珠奶茶是东方茶文化在世界引起的最新风潮。这种在海外被称为“泡泡茶”的饮品出现在许多德国城市。在慕尼黑，同一个街区林立着不同品牌的奶茶店，门前排起的长队中多是本地年轻人，恍如几个世纪前欧洲街头抢购茶叶的场景重现。回顾几百年来的交流史，中国和德国的茶文化既各有特色，又相互关联。伴随茶叶输往世界不同地区，新的茶文化形态也纷纷出现。从清饮冲泡到奶茶调饮，从充满东方情调的纹理到具有当地特色的图案，从茶叶到茶具，东西方文化交流的历史痕迹在一杯杯茶里得到见证。
《人民日报》
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