“现在正是小龙虾（捕捞）旺季，工厂每天除2小时消毒外，其余22小时都在生产。”韩旭介绍，厂里约300名工人在旺季都会“两班倒”工作，只有这样才能保证供应。

今年是工人穆罕默德·阿卜杜勒-穆奈姆在这里工作的第三年，对于这样的生产节奏和严苛的生产标准，他早已习惯。作为150余名本地员工中的一员，阿卜杜勒-穆奈姆十分愿意同中国伙伴们一起工作。

“在这里工作令我更有事业心，我给自己设立了更高的目标。”三年前还是一名普通员工的阿卜杜勒-穆奈姆如今已是车间助理主管。他说，是不起眼的小龙虾改变了他的生活。

从渔网到手套，从捕虾技术到水产知识，阿卜杜勒-穆奈姆和家人都是从中国工厂那里免费得到的。在持续学习和操作中，像阿卜杜勒-穆奈姆这样的渔民又不断向其他村民传授捕虾技能，尼罗河流域很快成立起一支“捕虾大军”。

受益的不仅仅是渔民和工厂工人。据介绍，埃及当地一家为中方生产泡沫包装箱的企业的生产规模在过去两年中从1台机器、2名工人迅速扩大到2个工厂、14台机器。

为实现可持续发展，哈利勒教授正在埃及渔业部门和中方工作人员帮助下制定小龙虾捕捞相关法律法规。“大家都希望维护小龙虾产业的健康发展，因为这将令每一个人从中受益。”

“中国人的特点是勤劳、智慧、讲诚信，希望我们与中国的合作永不停止。”阿卜杜勒-穆奈姆充满期待地说。

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