新华社伊斯坦布尔５月２３日电 特写：土耳其“另类”理发师
新华社记者易爱军
与其他土耳其理发师相比，他有些另类，但正是这种特立独行让他成为“网红”，生意红红火火。
他的理发馆改自一间厨房，保留了柜橱和烹茶、煮咖啡的嵌入式炉灶。他还摆上一些跳蚤市场淘来的古董、一套乐鼓和收藏的精致太阳镜。
当记者日前步入这家位于伊斯坦布尔亚洲一侧的理发馆时，两名年轻女士正在美发。理发师和他的学徒一边干着活，一边与她们交流。
理发师不愿公开真实姓名，他自称不是传统意义上的美发师、发型师或专为女性做头发的理发师。“我是哈拉克，一名人性化的理发师。”在奥斯曼帝国时代的土语中，“哈拉克”的意思是“剃头者”。
“哈拉克”的理发店为男女顾客提供服务，而他的同行则只为男性或只为女性理发。亚穆尔·于尔屈刚剪得一头漂亮短发。于尔屈是这里的常客，她说自己喜欢这里的一个原因是，“哈拉克”店能认真倾听顾客要求，然后根据顾客的气质和生活习惯为其确定发型，而其他女性理发店很少关心她们的诉求。
“哈拉克”店学徒哈坎·卡赞说，土耳其的美发理念一成不变，不仅发型相同，而且理发师喜欢跟顾客说相同的话。传统上，学徒不允许与顾客交流。但在“哈拉克”店，他能自由与顾客交谈。
作为“哈拉克”店５人团队的一员，雷杰普·厄兹尤尔特一直在努力成为一名头发配色大师。他说，他们的理发店会创制自己的色彩，而不像其他理发店一样受制于固定目录上的色彩。
在独自开店前，“哈拉克”曾与几名“因循守旧”的理发师一起从业。意识到自己不能放手自由尝试，他选择了单干。去年４月，他倾其所有买下这间厨房，将其开辟为一块温馨的“试验田”。
