英公益组织抱怨中餐太咸 BBC：多是西方人自己做的

她认为，吃中餐加酱油并不是平时中国人在家就餐的习惯，因为人们在家里吃中餐时，如果炒菜中本身已经有盐的话，就不会再加酱油和吃蛋炒饭（高盐）了。中餐并不是像有关报道标题中描绘的那样高盐，不健康，快餐并不能真正代表中餐文化和饮食。

报道称，其实，快餐中高盐、高糖、不健康是普遍现象，其中包括中餐，印度餐、西餐等，让食品生产商改变产品的含盐量才是关键，这也正是近年来英格兰公共卫生署（PHE）一直所倡导和努力的。

英格兰公共健康说，现在的一个面包中所含的盐已经比过去少了40%。营养专家艾利森博士说，还可以进一步降低食品中盐的含量，因为许多食品中的含盐量仍然过高，仍大有减盐的潜力。

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港媒：中餐渐成美国富人美食选项档次升至新高度

港媒称，从美国西海岸到东海岸，你能感到中餐的黎明即将到来。在西海岸，尤其是对美食着迷的旧金山湾区，大厨们正利用财富和丰富的大自然馈赠，探索如何将美国的中餐档次提升到新高度。在东海岸，中国内地一些最成功的餐厅在此开设了首家海外分店，向当地食客推广当代中国美食。

据香港《南华早报》网站3月8日报道，在美国各地，无论是中国籍还是华裔美国籍的大厨和餐厅老板都纷纷推出新味道，他们对中餐的看法也在发生改变。

在美国的餐饮业，长期以来中餐与墨西哥菜和泰国菜等均被归入所谓的“少数族裔”美食，它们给人的第一印象就是便宜。

报道称，在“法国洗衣房”餐厅欣然为一份招牌赏味菜单花费500美元（约合3160元人民币）的食客，却不愿在一家中餐馆花1/10的钱，这种现象已是司空见惯——即使中餐馆的厨师也一样厨艺精湛，即使他们所使用的食材也来自同样的供应商。