巴拿马中餐馆里的中式早茶。图片来源：新华社
巴拿马《星报》网站报道称，酥皮饼、黄油面包、玉米粉圆饼或炸香蕉，再配上炖香肠、白奶酪或黄奶酪、鸡肉或猪肝……这些是巴拿马人在早餐时间所喜爱的一些美食。但是到了周末，人们的口味就变了。一些人喜欢品尝“点心”或中式早茶。
“中式早茶已成为巴拿马传统的一部分，因此中餐馆外面总是排着长长的队伍，尤其是在周日。”巴拿马导演玛丽亚·伊莎贝尔·布尔内斯说道。她拍摄的纪录片《中式早餐》（Desayuno Chino）就是对这一传统的致敬。该纪录片于11月27日首映，介绍了在巴拿马的中国移民以及中国烹饪的精髓。
据新华社报道，首都巴拿马城众多的中餐馆大多经营粤式菜系，其中规模较大的有龙凤、金麒麟、双喜楼等。每到周末早晨，这些餐馆门外总会有不少人在等位。巴拿马美食家迪西艾特曾在当地美食网上写道：“每个周末，如果你到这些中餐厅去吃早茶，你都会发现那里挤满了人。并且，你会发现，这里的食客中，巴拿马人多过华人。
“文化相通让彼此相亲相知”
