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（国庆庆典背后那些事儿·之五）国宴用桃是如何“诞生”的——国庆70周年招待会用桃“揭秘”
原标题：（国庆庆典背后那些事儿·之五）国宴用桃是如何“诞生”的——国庆70周年招待会用桃“揭秘”
↑这是平谷区的桃园培育的国庆礼桃。本组图片均由新华社发（任超10月3日摄）
新华社北京10月4日电 题：国宴用桃是如何“诞生”的——国庆70周年招待会用桃“揭秘”
新华社记者张骁、任超
9月30日晚，庆祝中华人民共和国成立70周年招待会在人民大会堂隆重举行。晚宴餐桌上，带有“70”标识的大桃格外引人注目。
国宴用桃是如何“诞生”的？记者深入产地——北京平谷进行采访。
↑这是果农胡殿文在平谷区的桃园检查国庆礼桃生长状况。
组建“大桃保障国家队”完成任务需过“三关”
保障国宴用桃，是一种荣誉，更是一项重任。
接到这项光荣任务，北京市平谷区成立了领导小组和7个专项工作组，组建“大桃保障国家队”。
然而，要在指定时间内，让大桃呈现最高品质绝非易事，任务的难度可想而知，完成任务需过“三关”：
——时间紧。平谷区是中国大桃之乡，享“首都最大果园”美誉。但9月底已进入晚桃期，下树的大桃正在减少。
——质量高。大桃生产周期长，易受虫害、天灾等不可控因素影响，但国宴大桃要求果形周正，甜度在13度以上，果面还要完整体现“70”标识。
——成熟期难控制。国宴期间，大桃要恰好达到九五分熟才有最佳口味，堪称果品培育“无法完成的任务”。
↑这是平谷桃园中的“智慧树”，其作用是对桃园中的光照、降雨量、风向等方面进行监控。
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