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建牧场补齐短板 全产业链模式重塑乳业“中国制造”

2017-10-09 00:46:53    中国新闻网  参与评论()人

  自建奶源基地

绿油油的牧草间,20个蓝顶封闭恒温牛舍点缀其中,5000余头奶牛就“居住”在这里——石家庄君乐宝乳业优致牧场。风穿过水帘清凉地吹进牛舍,吃饱的黑白花奶牛卧在床垫上反刍,牛栏旁的喷头不时喷洒出用于降温的水雾,智能清粪机不停地清理牛粪。

走进挤奶大厅,正赶上挤奶,记者看到,无论是在待挤区、挤奶区还是分散区,优致牧场的奶牛们排队进出,井然有序。

据介绍,每次挤奶前,挤奶机需要经过3次自动消毒。奶牛在挤奶前要进行消毒和体检,工作人员会先对奶牛进行前药浴,以碘伏对于乳头进行消毒,再挤出前三把奶,观察牛乳的颜色、状态,杜绝不健康奶混入的可能。检查合格后用特制的消毒纸巾来擦拭奶牛的乳房及乳头。随后,挤奶员会为每头奶牛安装事先消毒干净的挤乳杯,在压力驱动下模拟犊牛吸奶的动作将牛奶挤出。

挤奶后,挤奶员会对奶牛进行后药浴,这样可以保护乳头,减少乳房疾病。通过挤奶机挤出的鲜奶,经过专用的管道,迅速从35度降到0-4度,降温的奶直接输送到运奶车里,这样能有效地防止微生物的生长繁殖,并且大大提升了挤奶效率与原奶的安全性。奶牛每周会进行三次足药浴(先经清水后经药浴),增加牛蹄硬度,减少蹄病。

近几年,越来越多的乳品企业认识到,优质奶源是奶业发展的基础,自建奶源基地,探索全产业链模式,正成为许多企业的共识。

数据显示,2016年奶业20强(D20)企业自建牧场荷斯坦奶牛存栏168万头,占全国荷斯坦奶牛存栏总量的24%;乳制品销售额1930亿元,约占全国乳制品销售总额的55%。

今年8月,君乐宝婴幼儿配方奶粉宣布以“同款同质同价”进入澳门市场销售,这是君乐宝国产奶粉复制香港经验“走出去”的第二站,实现了从去港澳买奶粉,到去港澳卖奶粉的转变。

在世界食品品质评鉴大会上,现代牧业纯牛奶连续四次蝉联金奖,飞鹤婴幼儿配方奶粉连续三次蝉联金奖,旗帜婴幼儿配方奶粉荣获特别金奖。伊利、蒙牛入围全球乳品企业十强。飞鹤乳业的婴幼儿配方乳粉连续两年蝉联世界食品品质评鉴大会金奖、蒙牛获得第十届全球乳制品代表大会最佳乳制品奖和最佳乳品包装奖……

一份份国际认可的成绩单证明我国乳制品质量可以与国外品牌媲美。

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