由工业和信息化部消费品工业司组织编写的《食品工业发展报告》酿酒工业篇显示，2016年，全国年酒行业规模以上企业完成酿酒总产量7226.30万kL，与上年同期相比增长0.75%。规模以上企业累计完成产品销售收入9780.63亿元，与上年同期相比增长6.27%；累计实现利润总额1094.47亿元，与上年同期相比增长7.22%。
饮料酒行业总体经济效益向好，其中，白酒行业完成销售收入6125.74亿元，同比增长10.07%；葡萄酒行业完成销售收入484.54亿元，同比增长3.97%；黄酒行业完成销售收入198.23亿元，同比增长13.92%；其他酒行业完成销售收入328.72亿元，同比增长8.96%。酿酒行业完成利润总额1094.47亿元，其中，白酒、啤酒、发酵酒同比分别上升了9.24%、5.70%、17.10%。
