那么,如何把握新零售的机遇,如何在群雄并起、豪门并立的格局中闯出一片天地,曲飞宇觉得问题的关键还是在于对新零售的理解是否透彻,如何认清零售进化的关键因素,建立新的商业认知。基于对国内外零售业的发展观察,曲飞宇提出了围绕新零售的“五新思维”,即新市场、新人口、新城市、新服务和新科技。
新市场指的是中国的新零售市场机会正在从一线走向二三线,渠道从电商、量贩店走向了小业态和零售+。曲飞宇认为目前巨头依然重点布局的是一线城市,相对于这里的激烈竞争,二三线城市还存在空白的市场机会,二三线城市的消费者同样在经历消费升级,之前巨头尚无暇他顾,目前却开始吸引越来越多的资本目光。另一方面,虽然经过几年来无数探索,生鲜目前在互联网电商上的渗透率依然仅有不到5%,由于生鲜的非标、非计划性以及物流等原因,线下零售从事生鲜依然有其难以逾越的优势,而这正是线下零售,尤其是靠近社区的便利店的崛起机会,因而生鲜+便利店的模式升级可以很好地满足社区在这一块的市场需求,比如生鲜+便利店、餐饮+便利店这类模式。小业态零售的网络其实在中国原来的体系并不健全,这会是当前业态下的一大重要趋势。
其次,中国的劳动力人口红利已经成为过去,但中国人口的消费红利才刚刚开始。中国中产阶级崛起,拉动了品质的消费升级需求;中国不同年龄段人口需求的迁移带动了不同细分市场快速增长或快速下滑。比如,母婴产品市场的快速增长得益于80后的婴儿潮市场;而00后等新兴人类逐步登上消费市场,他们带来了新的消费理念和机遇。人口消费升级和多样化,推动了零售业态向小业态化和品质服务趋势的进化。零售店铺除了商品展示、陈列和销售,还需要能够提供多样化和便捷的服务。比如,便利店开始销售更多的鲜食产品、水果、咖啡等附加值较高的产品。
曲飞宇认为零售其实关涉社会学范畴,不同的人群构成、人群特点需要全然不同的业态,而这种对变化而动的能力可能是新零售未来的一道门槛。曲飞宇以前段时间备受争议的无人便利店为例分析,他觉得争议之外,其实是一种对零售观念的认知变迁,他了解到很多传统零售店的老板认为无人便利店不靠谱的关键一点在于说零售店便利店要有亲情要有连接,但在他看来,这之中就可能存在一种商业认知的落后,目前以90后、00后为代表的年轻用户,他们是否对便利店有情感诉求,其实还有待考证。