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葡萄甜了张家湾700年种植史，成就“北京吐鲁番”(2)

2022-05-16 10:11:28 来源：新京报 A+A-

葡萄甜了张家湾700年种植史，成就“北京吐鲁番”

张家湾有悠久的葡萄种植历史。受访者供图

时间退回到约三十年前，当时的许尚斌还是张家湾镇农业科技站的站长。那时的口号他至今念念不忘，“讲的是‘服务首都，富裕农民’，社会主义市场经济刚刚确立，农户们知道了什么是市场效益。张家湾地区因为有种植葡萄的背景和历史，所以发展葡萄产业总能先人一步。”

九十年代的中国大陆，南方鲜有葡萄种植，想尝鲜，人们得从港澳地区甚至国外进口，长时间的运输对葡萄果肉的硬度有很高的要求，“也就是现在很多南方地区所说的‘提子’，它也是葡萄的一种，只不过南方人沿用了香港人对于葡萄的称呼。”张家湾人不会忘记，产业兴盛期，这里的葡萄不仅服务首都消费者，也曾被运输到当时小镇人都不曾到过的两广地区。

虽然镇上的葡萄从不愁卖，可由于品种单一，每年葡萄的上市期都集中在七八月份。为了引进新品种、延长葡萄上市期，1997年张家湾成立葡萄协会，许尚斌任葡萄协会会长，工作重心是引种和植保。到2000年，张家湾镇葡萄年上市量超过1800万斤。

40个葡萄品种正在陆续成熟

2002年4月，许尚斌的通州葡萄大观园正式开园。近年来，随着城市副中心的发展，张家湾葡萄的种植面积经历了不可避免的缩减，但许尚斌父子仍在园区为葡萄忙碌。葡萄大观园内的品种一度达到130多个，但很多品种后来悄无声息地消失了。

淘汰的过程，是葡萄种植者的最大遗憾，“有的品种风味特别好，但产量过低；有的品种外观好看，却不抗病。有时候，甚至都不是品种问题，只是并不适宜在张家湾种植。”

但总有风味佳、产量高、抗病能力强的品种能够慰藉种植者的心。如今葡萄大观园沉淀凝练了40个葡萄品种，也分别能在风味、颜色以及成熟时间上体现各自的特色。

这俩月，许尚斌正忙着建立连栋温室，他说用不了多久，园区内八九成的葡萄都会挪入设施内种植，农活儿也会分散排开。“预计在今年雨季前就会完工，到时候棚里可以完成机械化作业，也更能减少多变的天气以及病虫害对葡萄的影响。”许尚斌话语间难掩一股兴奋劲儿。

今年是通州葡萄大观园建园的第二十年，随着此后几个月里40个品种相继成熟，“北京吐鲁番”在这个夏天会更加热闹。