新华社石家庄6月2日电 题：老产业里挖“新机”——河北扶贫产业观察

新华社记者白明山、齐雷杰

红薯、山楂、香菇……这些农村地区的特色产品，曾经一度因为产业同质化、产品单一化，价值没有得到充分挖掘。记者近日在河北贫困地区采访发现，各地因地制宜、提旧育新并举，昔日老产业正展现新活力。

　　从“论吨卖”到“论克卖”的红薯淀粉

保定市易县是革命老区。40岁的苑文玉，20年前离开家乡到北京做淀粉生意。

在外生意做得风生水起的他，看到老乡们的红薯因储存不当大部分烂掉，心里很不是滋味。他琢磨着，家乡红薯品质好，为何不把自个的生意与之结合呢？

2017年，苑文玉回乡投资建厂，生产专业配方淀粉和无明矾水晶粉条，一改传统手工作坊式生产。走进厂区，现代化生产线让人眼前一亮。在化验室，检验人员对每批次产品化验、记录、存档、留样。

2019年，他建成杂粮粉深加工扶贫车间，与贫困户建立利益联结机制，以高于市场10%的价格收购红薯、玉米、杂粮，到目前已经收购农产品200多万斤，带动周边贫困群众增收。

捏着一个小包装袋，苑文玉笑着说：“别小看这个，论克卖的，网店上一度卖断货。”他解释说，这是把红薯等原料调配制成的代餐粉，冲开即食、营养均衡，满足上班族没时间做早餐的需求。

“要把小红薯做成大产业，让淀粉从‘论吨卖’到‘论克卖’！”苑文玉说。

　　被“科技赋能”的山楂

得益于独特的地理和气候条件，承德市兴隆县被称为中国山楂之乡，可山楂产业曾经一度不“兴隆”。

2017年，海归研究生张静放弃北京白领工作，一头扎回老家，跟父亲种起有机山楂，开启与山楂的“青春之恋”。

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