“这个倡议提得很及时也很有必要。”许多餐饮企业经营者对倡议内容表示肯定和支持。小眼镜大排档林经理说，倡议书传达出的安全、健康、节俭、绿色用餐理念也是“小眼镜”一直以来追求的经营理念。

在味友和平码头店，记者看到店内新布置了“公筷公勺，健康用餐”“拒绝野味”等宣传海报。“店里原来的海报都旧了，我们结合疫情防控需要换上新的，希望更多市民看见，一起做到倡议呼吁的内容。”店长赖丽娟说，近期自觉使用公筷公勺的顾客明显增多，许多市民餐后主动提出打包剩菜。

打造“移动食堂”

在特殊时期，分餐新风吹遍鹭岛，成为防控疫情、文明餐桌的具体行动。

厦门市餐饮行业协会发挥行业作用，优选10家企业，打造“移动食堂”，保障政府部门、企事业单位用餐，为引导社会文明分餐夯实基础。据厦门市商务局统计，厦门市平均每天送出12万份团餐，全部实行盒饭分餐制，绿色打包送到位。截至目前，“移动食堂”已累计供配餐近2000万份。

TDK有限公司是厦门市制造电子元件的大型企业之一。该企业大力倡导文明用餐，不仅建立了相对完整的食堂分餐制流程规范，还普及推广错时用餐，让文明用餐的文化成为企业新文化，让文明用餐的方式成为企业员工的新习惯。

厦门大学的几家食堂则采用新科技的手段来响应文明用餐。据悉，厦大饮食服务中心不仅推出了手机App提前订餐，并提供套餐独立打包、即取即走。在食堂入口处还增设了“消毒神器”，只要把手往前一放，就能自动感应挤出免洗消毒液。

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