光明日报记者 马跃华

在厦门荣誉国宴楼的包厢里，每个座位上都摆放着两双筷子、两把勺子。“白色用来夹菜，黑色用来吃饭，‘公’‘私’分明更卫生健康。”荣誉国际酒店副总经理周小珠向记者介绍，荣誉国宴楼实行“公筷公勺”，在客人位置上摆放两套餐具，此外酒店提倡客人采取分餐制。

随着国内疫情防控形势持续向好，餐饮业正加力复苏，厦门街头重现烟火气。为守住来之不易的疫情防控成果，一段时间来，厦门市积极开展“送文明上餐桌”行动，如今，文明用餐正成为厦门一种新时尚。

倡导文明就餐

“以前公筷私筷区分不明显，顾客容易混用，如今我们区分了公筷私筷的材质和长度，公筷公勺随每道菜品放置，每次上餐都会提醒顾客使用。”在沙坡尾·吃堡，总经理王明月告诉记者。

为保障顾客安全、安心用餐，厦门天虹商场（五缘湾店）负一层美食广场里做好了全套防护，就餐区域撤掉了近一半的桌椅数量，拉大餐桌间距。从业人员有序引导顾客，每张桌子仅供一人就餐，还用隔板挡住餐桌周围。文明用餐提示标语也多处可见，“就餐请间隔1米，不聚食”。提醒食客在享用美食的同时，也不忘文明用餐。

记者走访发现，缺少条件设置隔离板的餐厅则采用隔桌接待模式。每两桌顾客用餐时，间隔一张桌子，留出一份彼此安心的文明距离。而一些客流量较大的餐厅，在排队等候区设置了多条1米黄线。服务人员积极主动引导顾客按黄线排队等候，文明礼让，最大程度将交叉感染的风险降到最低。

推进“绿色用餐”

厦门市委文明办等单位倡议全市各单位、各餐饮服务提供者和广大市民主动参与文明餐桌行动，坚持适量点餐、合理消费、剩菜打包，实施“光盘行动”，坚决抵制野生动物上桌，做“绿色用餐”践行者。

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