然而，这场“餐桌革命”也引起了一些争议。

半年前，65岁的退休职工李阿姨从老家到杭州照顾孙子，因为一直有胃痛的毛病，儿子特意带她去医院做胃肠道相关检查，没想到却被查出幽门螺旋杆菌阳性，为了避免把疾病传染给其他家人，儿子提出家里用餐使用公筷，但李阿姨却觉得无法接受，“一家人还要用公筷、分碗碟，实在是太生分了，像外人一样。”

潘红英就此指出，国人的这种传统习惯从传染病上说，其实是一种“餐桌污染”，因为这种方式存在病毒细菌交叉感染的可能。

伍映鑫说，一些老年人确实可能会对分餐不适应，因此在推广“餐桌革命”过程中，科普宣传与制订规范同样重要。

他说，我们需要把幽门螺旋杆菌的危害、传播途径给老人说清楚，相信能听明白的老人都会同意分碗筷、适度分餐。即使在家中，也最好实行公筷制，减少细菌病毒的相互传染。吃饭使用专碗专筷、夹菜使用公筷母勺的方式，尽量不要相互夹菜，这样是能够避免细菌病毒交叉传染的。

吉林大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室主任刘雅娟也提出，“餐桌革命”与个人健康息息相关，应该将“餐桌革命”作为培养文明健康的生活方式、提升国民营养健康素养的重要途径，这对于推进实施健康中国行动的有关举措也很有益处。

正如西安交通大学副校长、医学部主任颜虹所说，从新冠肺炎疫情中，我们得出的经验和教训之一，就是被事实无数次证明正确的“预防为主”，特别是预防传染性疾病，分餐制、不随地吐痰，是重要的预防传染病方法。所以，我们号召大家：立即行动起来，实行分餐制，养成文明健康的生活方式。（记者陈聪、黄筱、董小红、蔺娟、赵丹丹）

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