黄龄亿

本报记者 张景阳 江 耘

张 蕴 俞慧友 王祝华

疫情得到有效控制，如何判断人们的生活是否恢复正常？

复工不忘防控，营业依靠科学管理，眼下各地餐饮业正有序唤醒。

责任落实，确保有效复工有基础

“我们终于可以营业了！”日前，青海省人民政府发布第18号通告，该省所有餐饮经营单位(含酒店、餐馆、早餐店、夜宵店等)全面恢复营业。连日来，西宁市新华联百货、唐道步行街、农贸市场等有序开业，牛肉面、火锅店等餐饮场所也迎来好消息。

根据商务部、国家卫健委联合印发的《零售、餐饮企业在新型冠状病毒流行期间经营服务防控指南》以及青海省疫情防控分区分级和重大突发公共卫生事件响应级别调整的实际，青海省政府要求餐饮经营单位要全面落实企业主体责任，落实疫情防控具体措施。

同期，在内蒙古自治区政府召开的新闻发布会上，区发改委主任龚明珠提出，商务、卫生健康、市场监管等部门要认真落实监管和服务责任，督促服务业企业和单位严格落实疫情防控责任，指导企业建立健全防疫管理制度，落实好经营场所、设施设备、营业环境、工作人员和商品的卫生防疫等防控措施，对于服务业复工过程中责任落实不力、推诿扯皮的行为和个人将予以严厉追究。

“对疫情形势的正确研判是餐饮业复工的前提和基础，所以政策指导、明晰责任、企业落实，这个次序不能乱。”呼和浩特某连锁餐饮品牌创始人李敏说。

事无巨细，保证经营防疫两不误

“餐饮门店正通过双筷双勺、分餐制、间隔落座等措施，保障用餐安全。”湖南省餐饮行业协会会长刘国初向记者介绍了餐饮业疫情发生后复工的各项举措。

在海南省餐饮业逐步复苏之时，海口市商务局对复产企业提出要求，对具体经营细节进行了详细的规定：

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