“正常仔猪生长到110公斤能达到出栏标准，在我们这儿只要达到出栏标准就直接出栏，由于生产上猪群流转对于猪舍的需要，一般不会因为价格而进行压栏。”1月9日，牧原集团工作人员向记者介绍，就该公司而言一直是正常供应市场，与2018年相比2019年生猪出栏总量变化不大，2019年12月生猪出栏量达80多万头，与10月相比增加了一些，总体出栏规模变化浮动不大。

“除了猪肉，鸡肉价格降幅也很明显。”刘通介绍，2019年10月的时候，肉鸡价格曾经达到了9元/斤，现在下降到了6元/斤，最近几天禽肉日均上市量比10月增加了50%。“牛羊肉日均上市量较2019年10月增加了40%，价格稳中略降。”刘通认为，春节前，牛肉上市量会基本维持现有状态，而受价格因素影响，鸡肉需求量可能会进一步增加。

据农业农村部监测，2019年全年肉鸡出栏同比增长13.2%，据初步测算，禽肉产量增幅在15%以上，增产约300万吨。牛羊肉产量约增长3%左右。牛羊肉、禽肉市场供应十分充足。

鸡蛋同样是春节农产品消费的热点品种。农业农村部数据显示，2019年鸡蛋产量增长了5.7%，增幅显著高于近5年来的平均水平。“今年不缺鸡蛋。”湖北佳优美蛋业有限公司总经理闫铁山表示，由于今年春节来得较早，一些客户农历腊月二十一左右就要放假，初八才会重新开工。“大家风控做得比较足，这两天价格略有调整，但实际上鸡蛋市场供需整体平衡，供应量是有保证的。”

临近春节，也是蔬菜消费的旺季，按照往年规律看，未来一段时间，尤其是农历正月十五前，菜价将继续保持高位运行态势。随着气温逐渐回升，蔬菜生产状况逐渐好转，但“冬淡”和反季节蔬菜仍是市场的主旋律。“今年价格较为合理，大部分农户不会出现亏损，供应整体是有保证的。”刘通说。

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