新华社北京12月30日电 题：确保节日餐桌品种丰富价格稳定——相关部门和地方负责人谈“菜篮子”产品供给形势

新华社记者于文静

随着元旦和春节临近，肉蛋奶、鱼果菜等供给成为百姓关注的话题。当前“菜篮子”产品供给和价格形势如何？有关部门如何保障节日餐桌？在国务院新闻办公室30日举行的发布会上，农业农村部和地方有关负责人回答了公众关注的热点问题。

　　节日肉类供给总体充足

小小“菜篮子”，事关大民生。据农业农村部监测，随着促进生猪生产恢复政策落地，11月份以来猪肉供需矛盾有所缓解。12月27日全国猪肉批发市场均价42.89元/公斤，比11月1日价格高峰时下降18.15%。同时，鸡肉、牛羊肉、鸡蛋等价格稳中走弱，水果、蔬菜市场供给总体充裕。

农业农村部副部长于康震在发布会上表示，今年受多重因素影响，生猪产能下滑导致猪肉供应偏紧、价格持续上涨，带动牛羊肉、禽肉、鸡蛋等出现了一定程度涨价。

对于近期供给和价格形势，他介绍说，猪肉方面，中央和地方出台的政策措施效果逐步显现，加上行情带动，全国生猪生产开始探底回升。11月全国生猪、能繁母猪存栏环比分别增长2%、4%。

其他肉类及产品方面，11月份鸡肉、牛羊肉、鸡蛋的批发价同比上涨20%至30%，水产品价格下降2.6%。近期随着猪价企稳回落，鸡肉、牛羊肉、鸡蛋等价格稳中走弱。

于康震说，由于前期养大猪使现在出栏生猪重量提高，中央和地方各级政府等的储备肉陆续投放市场，加上近期进口猪肉量增加，牛羊肉、禽肉、禽蛋和水产品等量足价稳，“两节”期间肉类市场供应总体充足，价格也会总体稳定。

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