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清明小吃成网红 传统文化得沿袭(2)

2019-04-06 20:33:00    央视网  参与评论()人

安徽省黄山市休宁县山斗村村民 黄红英: 箬叶它一个是提升香味,第二个省得它黏糊糊的,这样它就不会黏了。

清明小吃成网红 传统文化得沿袭

做好的清明粿,皮薄馅多,玲珑剔透,色翠绿,味清香,盎然着春天的气息,深受消费者的喜爱。

游客 王敏: 因为是刚到这边来玩,觉得这边风景不错,清明粿尝了也挺好吃的,然后带点回家给家里人吃一下,也尝一下。

如今,这小小的清明粿,已经成了当地村民增收的“香馍馍”,在网络上也十分畅销,成为了抢手货。

安徽省黄山市休宁县山斗村村民 黄红英: 原先我们这个清明粿是拿来祭祀祖先的,现在就变得挺好卖的,就是让他们回忆儿时的味道。去年的时候我们就卖了1万多个,今年应该也差不多吧。

黄红英告诉记者,清明粿是纯手工制作,一个人一天忙下来也只能做100多个。为了赶制订单,村里的留守妇女都组织在一起,共同加工清明粿,小小的清明粿也成为当地村民增收的渠道。

安徽省黄山市休宁县山斗村村民 韩宝爱: 出去打工,我们年纪大了不方便,不能出去了,在家门口做点粿子,方便一点,一天赚50块钱,我们都是不错了。

如今,小小的清明小吃已不再是用于单纯的祭祖了,它更多的是用于承载我们浓厚的亲情和乡情,还有在舌尖上家乡春天的味道!

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