成都国际美食节12月18日启幕 将打造全城跨年美食狂欢

央广网成都12月14日消息（记者贾宜超）第十五届成都国际美食节暨2018美食之都成都火锅文化月将于12月18日启幕，活动将持续至2019年1月10日。今年，成都创新性地将“第十五届成都美食旅游节”与“2018美食之都成都火锅文化月”双节合办，形成全城跨年美食狂欢。

本届成都美食旅游节由成都市人民政府主办，由成都市商务委员会承办。美食节以“美食文化——传承、创新、包容、开放”为主题，由“一场论坛、两轮行业对话、三个体验会场、若干主题活动以及成都全城美食联动”构成美食体验版图，推广成都美食文化，搭建国际美食文化交流平台，将成都美食旅游节打造成为集会、展、赛、评、游为一体的，具有国际影响力的品牌节会。

本届美食节上，将有来自美国、哥伦比亚、瑞典、意大利、土耳其、泰国、肯尼亚、俄罗斯、马来西亚、印尼、加拿大等国的50余位城市代表相聚成都，围绕美食进行观点碰撞、案例分享、厨艺交流、参观考察，促进成都与各国在美食上的交往互鉴。

本届美食节将通过论坛对话、技能比赛、美食展示、跨界交流等多种形式，促进行业的深度交流。12月18日到20日的“美食之都（成都）高峰论坛”邀请到国内外来自餐饮、农业、食品、科技、文化等领域的专业人士、学界精英，共同探讨美食与城市、生活、文化、国际化等话题；12月18日到19日的“星厨大师SHOW”在呈现一场中西美食盛宴的同时，参与其中的各国名厨还将进行深入的厨艺交流；以充实成都美食人才库而举办的“新星厨评选”，将为青年厨师们提供“偷师学艺”的机会，并通过培训、评选、实战接受专业评委和大众评委的考验；12月29日到31日的“2018美食之都成都火锅文化月产业联展”，以火锅产业线下展示，增加成都火锅品牌的知名度以及火锅相关产业链的交流。此外，2018成都火锅评选、成都餐饮名店-茶馆名店、成都名菜评选、海底捞发起的“海纳百川”锅底选拔赛等一系列行业评选都将在美食节期间轮番上演。

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