新华社太原11月29日电（记者王皓、杨晨光）回忆起十年前赵康镇辣椒产业的盛况，58岁的曹玉刚眉开眼笑，“那时的赵康是远近闻名的辣椒集散地。”曹玉刚是赵康镇农业技术综合服务站的站长，“一天走二十多车辣椒，23个省份都有客户！”
赵康镇位于山西省中南部的襄汾县，这里种植辣椒的历史，还要从20年前说起。
1998年春天，赵康镇赵雄村的3个农民，赴河南考察后，回乡种下了10亩辣椒。年底一算，每亩辣椒收入居然超过了6000元，见到商机的村民们纷纷效仿。2001年，在当地政府的鼓励下，赵康镇的辣椒种植面积突破了一万亩。到了2004年，全镇8万多亩耕地，一半都种上了辣椒。
“到了收获采摘的时候，田间地头的小平车、三轮车，交易市场上的货运车，小小的镇子每天都是车水马龙。”曹玉刚说。
2010年，赵康镇辣椒总产量超过1万吨，产值上亿元。2013年，“赵康辣椒”获得国家农产品地理标志认证。
但赵康镇种植的三樱椒品种，产量高，价格却相对较低。近年来，随着全国辣椒种植面积扩大，人工成本增高，辣椒价格一度走低。
刘建生是赵康镇赵雄村的“辣椒大户”，作为镇上最早一批种植辣椒的农户，他见证了赵康辣椒产业的“潮起潮落”。
“辣椒价格波动比较大，价格好的时候能卖到每斤10块钱，行情不好的时候只有2块钱，这对普通椒农的影响就比较大。”刘建生说，前些年辣椒只能卖到3、4块钱，许多椒农觉得不赚钱就改行了，镇上辣椒种植面积减少了一半。
“来自重庆的客商尝了，觉得还不够辣。”看到收辣椒的客商越来越少，曹玉刚心想，为了推动辣椒产业提质升级，引进新品种或许是一个好切口。
2014年开始，经过多次考察，赵康镇从浙江引进新品种高辣王、高辣8号、高辣9号等。“新品种单产高、抗病虫害强、价格好，一亩辣椒能抵4、5亩小麦和玉米，好年份能收1000斤哩！”村民们纷纷议论道。
