尽管马铃薯烤馍价格略高，但依然是消费者购买的“香饽饽”。在定西经营了几家烤馍店的马小军道出其中原因：“现在的消费者越来越重视营养和健康。”
“小土豆”出国记
经过多年的发展，定西不仅成为中国马铃薯三大主产区之一，也被认定为全国第一批区域性马铃薯良种繁育基地。
定西马铃薯研究所的温室大棚里，四位中年妇女戴着手套，轻轻打开苗床的卷帘，像摘葡萄一样，小心翼翼地摘下一粒粒“小土豆”，放置在干净的筐子里。
采摘结束后，“小土豆”将被储存在有恒温系统的冷库中。在“出国”前一周，快递员用网袋将其包装起来，码放于纸箱内。随后，“小土豆”乘坐飞机，“飞往”埃及、沙特阿拉伯，在那里“孕育”更多的“子孙后代”。
定西马铃薯研究所董事长李进福介绍，这些鸽子蛋般大的“小土豆”并非食用土豆，它的学名为马铃薯微型种薯，专门用于繁殖高质量的马铃薯“后代”。从2009年至今，企业已累计向沙特阿拉伯、土耳其等国家和地区出口微型种薯上千万粒。
企业的出口也促进了当地经济的发展。安定区香泉镇党委副书记祁钰森说，这家企业为150多名农民提供了就业岗位，其中近20户为贫困户。
从扩大优质马铃薯种植面积、推动马铃薯主食化战略到培育高质量的马铃薯种薯，定西市马铃薯在农业、经济和粮食安全方面扮演着关键角色。
著名作家贾平凹在《定西笔记》中提及，中国有三处地方值得行走，定西便在其中之一。斗转星移，沧海桑田。如今，定西市依靠马铃薯产业渐渐走出与贫穷相伴而生的苦难，越来越“值得行走”。
新华社昆明7月9日电（记者杨静）云南马铃薯产业已成为农民脱贫致富的重要产业，云南省农业厅相关负责人在2018年中国马铃薯大会上表示，马铃薯产业助推脱贫攻坚，带动群众脱贫效果明显
新华社北京９月２０日电（记者于文静）农业农村部副部长屈冬玉２０日表示，给各地马铃薯及其加工产品提供推介品牌产品、展示品牌魅力、实现品牌价值的大舞台，对于促进新时期我国马铃薯产业的发展具有重要意义
