新华社兰州10月29日电 题：“定西三宝”蝶变记——甘肃定西马铃薯产业创富观察
新华社记者任卫东、聂建江、张文静
在曾经“苦甲天下”的甘肃省定西市，干部群众经常笑称“定西有‘三宝’：土豆、洋芋、马铃薯”。
一颗相貌平平的小土豆究竟有多少个“身份”？有多大作用？在脱贫攻坚的主战场甘肃定西，小土豆给出了令人惊喜的答案：不仅填饱了老百姓的肚子，带领贫困户脱贫，还正在帮助人们增收创富，实现大梦想。
“胖土豆”变成“金蛋蛋”
十月下旬，秋收季节接近尾声，马铃薯的采挖也告一段落。赵玉山终于有休息的时间了。
过去的半个月里，定西市安定区巉口镇龙滩村党支部书记赵玉山有序地组织村民采挖、出售马铃薯。采挖马铃薯是他们一年中最重要的大事，堪比过年。
“洋芋以前是吃饭的口粮，现在‘胖土豆’变成‘金蛋蛋’了。”赵玉山逢人就提，“全村400多户、1400多人去年靠种植洋芋，每人就有2000元的纯收入。”
“定西有‘三宝’：土豆、洋芋、马铃薯”。说的是同一种作物，足见马铃薯对定西人的金贵。
20世纪80年代以前，马铃薯是当地人度荒充饥的“救命粮”。
赵玉山说：“80年代，我家就种洋芋，挖出来，放到水里煮一煮，就是一顿饱饭。”
定西市位于甘肃中部，十年九旱，极度缺水，是我国最贫困的地方之一，也是甘肃脱贫攻坚的主战场。曾几何时，这里是贫瘠荒凉的代名词，清末陕甘总督左宗棠曾认为此地“苦甲天下”。
在恶劣的自然条件下，和其他作物相比，马铃薯最易成活，且营养丰富，能够快速满足人们的口腹之需。
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