据了解，我国大麦青稞需求量巨大，每年进口上千万吨，但国内生产规模不断萎缩。产业发展面临双重压力，一是与小麦等享有国家政策性补贴的同季作物相比，青稞的生产种植的比较优势显著降低，二是与国外进口相比，青稞存在生产成本高和较大的市场价格劣势。如何降低国内大麦青稞生产成本，提高种植比较收益和加工的性价比，扩大食品、啤酒、饲料和饲草加工消费是现阶段大麦青稞产业发展遇到的重大难题。
专家组成员、中国农业科学院国家大麦青稞产业技术体系首席科学家张京在青稞产业发展讲坛发言时表示，要生产高度抗病和抗逆性超强的多元专用品种，降低生产成本，提高土地单位面积收益，研发适合大众口味的新型食饮品及加工技术，提高食用消费，解开高原高寒山区农牧民增产不增收的困局。
专家组成员、青海省农林科学院副院长、国家大麦青稞产业技术体系岗位科学家迟德钊介绍，青海首次研究构建了青稞加工适宜性评价体系，解决了“什么样的青稞适合加工什么样的产品、什么样的产品需要什么样的青稞原料”的关键问题，为青稞加工品质准确预测、加工原料选择及品质改良提供了科学依据。
迟德钊表示：“未来，要围绕拳头产品和功能成分选育加工专用品种，完善青稞原料与教工产品品质评价标准等基础工作。”
本网狮泉河5月14日电（记者 汪纯 温凯）近日，为优化种植业结构布局，紧扣脱贫攻坚产业发展，札达县农牧局在托林镇札布让组启动了“札达县2018年度青稞单产提升行动”春耕春播开播仪式
中国青海第二届青稞酒文化节开幕式（牟泉摄） 央广网互助6月21日消息（记者张雷 互助台记者牟泉 平利斌）中国青海第二届青稞酒文化节今天在青海省海东市互助土族自治县开幕
