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泥水和汗水中的丰收——来自江汉平原挖藕现场的报道

2018-09-22 12:01:01    新华网  参与评论()人

新华社武汉9月22日电 题:泥水和汗水中的丰收——来自江汉平原挖藕现场的报道

新华社记者 侯文坤、董峻

一身笨重的皮衣裤、一顶遮阳帽、一柄水枪,这是50岁的孙志茂工作时的标准装备。

这里是湖北省汉川市沉湖镇李花村的一处藕田。几天来,孙志茂和十多名同伴一直在忙于采收莲藕。他的膝盖以下都埋在了泥里,水面没过了腰部。工作中的大多数时候,孙志茂都俯身弯腰紧贴水面,一手握着高压水枪,一手在水里摸索。

孙志茂动作娴熟,过程流畅。不一会儿,一条长长的莲藕就被挖了出来。

“手得顺着莲梗,抓住泥下的莲藕,再用水枪冲刷旁边的淤泥,然后拉着莲藕的茎秆往上提。”他给记者传授挖藕的经验。

早上不到6点,孙志茂等20来名挖藕工就下田了。几个小时过后,一根根又粗又长的莲藕漂浮在他们身后。

莲藕种植地域广、面积大、产量高,是消费者食用最多的水生蔬菜之一。中国的莲藕种植面积和产量在世界上都是最大的,其主产区在湖北、江苏、浙江、安徽等地,全国种植莲藕的总面积约在500万亩至600万亩。

“以前是纯粹靠人工挖,先用手探进水底慢慢摸,确定了整段莲藕的走向和长度后,再用专门的铁锹和手把藕旁边的泥一点一点挖开,慢慢把藕拔出来,用劲大了或小了都不成。”孙志茂把水枪搁到一旁,一边示范着一边说,“光靠人力一小时也就挖百十来斤,用了高压水枪后,小半天就能挖上千斤。”

高压水枪提高了挖藕效率,但挖藕这份工作仍然很艰辛。人们餐桌上清甜滋补的莲藕汤、爽脆可口的炒藕片、温润细腻的藕粉等美味,都是来自挖藕工们混着泥水和汗水的劳作,个中艰辛只有他们最能体会。

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