看饿了！龙船饭、甜醅子、煎堆…各地过端午吃什么(4)
云南昆明：破酥包
在云南昆明，端午节可以没有粽子，但必须有破酥包。
破酥包和普通包子最大的区别，就是面皮可以一层层撕着吃。老面发酵，经过揉面、抹猪油形成酥皮，蒸的时候讲究旺火猛催，一气呵成。
出锅的破酥包，面皮呈半透明状，有时内馅还会浸出来，不用咀嚼就能在舌尖化开，这才叫“破”得有水平。
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甘肃民勤：扇子馍
每年端午节，民勤的家家户户都要蒸扇子馍。 民勤人蒸扇子馍、送扇子馍的风俗至少有600年的历史。
扇子馍有五层，在每一层分别撒上胡麻盐、香豆粉、红曲、姜黄，然后上面盖上一层盖皮，切成大小匀称的扇形后上锅蒸。面扇子每层一种颜色，也叫五色馍，尝上一口，那叫一个香。
端午节这天，大家相互赠送彩色的扇子馍，有祝愿亲友避五毒、祈五福的美好意愿。
端午，国人专属浪漫
端午佳节，除了舌尖上的仪式感，还有很多独特的民俗活动。从龙舟竞渡、挂艾草，到佩香囊、放风筝，我国地域广大，各地的端午仪式感虽各有不同，但都是独属于国人的浪漫，更是文化传承和情感寄托。
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龙舟竞渡
端午节，很多地方都会进行龙舟竞渡。据记载，赛龙舟在我国已有一千多年的历史。龙舟划过的水被认为是“大吉水”，可以洗去霉运，带来好运。
其中，广东佛山的叠滘（jiào）龙舟是龙舟界最具技术流的代表之一。
叠滘龙舟的历史可以追溯到明代。竞渡时，船员需要驾驶长达25米的龙舟，在宽度不足6米的L型弯水道、C型弯水道、S型弯水道上进行漂移、倒挡，竞渡难度极大。
叠滘划龙舟，最难在过弯。即便如此，叠滘人却还要自加难度，追求“一鼓过三弯”，挑战速度的极限；由于河道窄，龙舟只能依次下水进行比赛，最后以时间最快者胜。端午叠滘龙船漂移正赛在端午期间举行，并实行“4天4赛”制，比赛时间为6月8日至11日。
02
挂艾草
“五月五日午，赠我一枝艾。”——《端午即事》宋·文天祥
自古以来，每年端午节当天，大家除了吃粽子、划龙舟，还有很重要的一项风俗活动就是挂艾草了。
农历五月是艾草成熟的时候，药性最强，将一束新鲜的艾草在家门口挂起，端午的专属味道这不就来了。
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