中国烹饪协会发布的《2020年上半年餐饮行业复工复业情况报告》显示，5月份以来，餐饮行业扎实推进复工复产，收入降幅持续收窄。上半年全国大部分餐饮企业的经营已恢复到去年同期的70%—80%，呈现逐步复苏趋势。

国家统计局发布的最新数据显示，10月份全国餐饮收入4372亿元，同比增长0.8%，增速实现年内首次转正。北京华天饮食集团公司总经理贾飞跃说：“10月份全国餐饮收入增速转正，一方面说明消费者对疫情防控工作的认可，消费信心在逐渐恢复；另一方面，餐饮是刚需、高频消费，餐饮收入增速转正说明居民生活逐步迈入正轨，能促进其他行业稳步复苏。我们公司自3月份至今已经实现整体盈利，所属老字号餐厅营业收入已经恢复到去年同期水平。”

中国饭店协会会长韩明认为，餐饮收入增速由负转正也说明在我国经济发展稳中向好、长期向好的基本面下，就业改善、收入增加，居民消费逐步恢复。

多措并举支持企业

消费促进政策持续发力，减负纾困政策助餐饮企业渡过难关

“疫情防控期间政府部门对企业支持力度加大，大力发放消费券，还减免了我们三个月房租，生意明显恢复，我得抓住机会开新店。”北京果儿餐饮有限责任公司负责人魏鑫说，10月中旬他刚在北京朝阳区霄云路新开了一家创意菜餐厅。

韩明认为，餐饮业加速复苏，说明消费促进政策在持续发力，对餐饮消费带动作用十分明显。

今年9月9日至10月8日，商务部和中央广播电视总台联合主办全国消费促进月活动，在全国200多个重点城市组织开展大型活动3000多场，聚餐宴会等服务消费集中释放。不久前，国家发改委等部门印发《近期扩内需促消费的工作方案》，积极支持餐饮业恢复发展。鼓励有条件的地方在做好常态化疫情防控、不影响周边居民正常生活的前提下，有序恢复咖啡店、餐饮店等经营，因地制宜，放宽临时外摆限制。河北、江苏、云南等省份以及南京、苏州等城市商务主管部门积极探索引导餐饮企业创新经营模式，组织社会餐饮企业向团餐需求单位提供集体用餐配送服务。

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