来源：央视新闻
但病毒在较低温下可存活1周，在4摄氏度水中或有甘油存在的情况下可保持活力1年以上。
因此加工、保存时要注意生熟分开，要注意厨房卫生，砧板一定要做到生、熟分开，不能前面切过生禽，后面又来加工熟食。接触禽类或禽类产品后立即洗手，不吃病死的家禽。
目前疫情上升势头已经得到遏制。
最近3天，全国疫情呈现下降趋势，2月12日至14日，全国报告H7N9病例数分别为3例、1例和4例，较前一阶段明显减少。专家预测，最近一段时间，我国内地仍将有H7N9散发病例报告。
目前，已经要求发现病例以及外环境病毒检测阳性的地区，关闭活禽经营市场，浙江、江苏、安徽、广东等省份的一些城市和地区采取这一措施后，新增病例明显减少或无新增病例出现。
预防控制建议
尽量避免接触活禽，更不要接触病死禽。发现有流动摊贩销售活禽，应及时举报。
选择购买冷鲜、冰鲜禽类产品。应努力改变购买和消费活禽的习惯，选择正规的超市或农贸市场，购买经正规部门检疫确认是安全的冷鲜、冰鲜禽类。
生熟分开，烧熟煮透。做饭做菜时，一定要做到生熟分开。鸡、鸭等禽肉及其肉制品以及禽蛋等一定要烧熟煮透后再吃。
接触活禽要做好个人防护。从事禽类养殖、运输、销售、宰杀等行业人员在接触禽类时，要做好个人防护(戴手套、戴口罩、穿工作服)，接触后注意用消毒液和清水彻底清洁双手。
及时就医。如果出现发热、头痛、鼻塞、咳嗽、全身不适等症状时，应佩戴口罩，尽快到医院就诊。
保持健康生活方式。保持良好的个人卫生习惯，居住、生活环境要注意适度通风换气。注意饮食和营养，保证充足睡眠，加强体育锻炼。
H7N9禽流感致79人死亡中部四省欲"组团"抗击疫情
H7N9疫情在多地形势依旧严峻。据国家卫计委最新消息显示，一月份，中国人感染H7N9禽流感发病192例，死亡79人。记者发现，相比起去年12月份的相关数据，发病例和死亡人数上涨明显。数据显示，去年12月份人感染H7N9禽流感发病达到106例，死亡20人。而之前的11月，全国人感染H7N9禽流感仅6例，无人死亡。
今年以来，福建、云南、湖南、湖北、浙江、北京等多地出现人感染H7N9禽流感病例。截至2月13日，湖北省共确诊H7N9病例22例，死亡3例。目前湖北与安徽、江西、湖南四省建立湘鄂赣皖卫生应急联动机制，以期做好指挥决策、跨省协查、应急物资调配等工作。
据安徽卫计委有关专家分析，当前病死率较高的原因有二：一是错过了治疗的最佳时间，H7N9流感患者平均就医时间为发病之后3天左右;二是基层医务人员在患者就诊时未能询问活禽接触史，没有及时提供有效药品(磷酸奥司他韦)治疗。
