纳德尔博士说，这些小坑在埋葬洞穴中的位置意味着饮料“显然与仪式或某种社交活动有关”。
根据与斯坦福大学研究人员一起发表的论文，啤酒制造创新“比人类开始种植谷物早几千年出现”。
（图为洞穴遗址。纳图菲人是狩猎采集者，他们生活在15,000至11,500年前的地中海东部地区，他们开始安顿下来，而不是从一个地方到另一个地方。）
斯坦福大学中国考古学博士，一位主要研究人员刘莉教授说：“这一发现表明，制造酒精并不一定是农业剩余产量的结果，它是为了仪式和精神需求而开发的，至少在某种程度上是在农业出现之前。”。
迄今为止最早的面包也是最近从约旦东部的纳图菲遗址中回收的。这些面包可能有11,600到14,600岁。最新报道中报道的啤酒发现可能是11,700至13,700岁了。
古代啤酒远非我们今天饮用的东西。
（图为从Raqefet洞穴中提取的古代淀粉的微观痕迹。科学家们认为Natufians采用了三阶段酿造工艺）
东京语言文化系的博士生、该论文的共同作者王嘉静说，这很可能是一种多成分的混合物，类似粥或稀粥。
研究人员发现了残留的淀粉残留物和称为植硅体的微观植物颗粒，这是小麦和大麦转化为酒精饮料的典型特征。
他们认为纳图菲人采用了三阶段酿造工艺。首先，小麦或大麦的淀粉会变成麦芽。这通过将谷物在水中发芽然后排干，干燥和储存来实现。然后，麦芽将被捣碎并加热。最后，它将由空气中的野生酵母发酵。
这些远古狩猎采集者在14,500至11,500年前的现代以色列，约旦，黎巴嫩和叙利亚所在地区繁荣发展，他们是第一批建造永久性住房并开始种植庄稼的人。
这些创新对新石器时代随后农业的兴起至关重要。
以前的研究表明，这种文化的中心是卡梅尔山和加利利地区，它从这里传播到该区域的其他地区。
然而，最近的研究对这个“核心区域”理论提出了挑战，挖掘发现了一个保存完好的纳图菲人遗址，在那里他们发现了大量烧焦的植物遗骸。
纳德尔博士说，他们是“该地区最后一个与我们熟悉的村庄生活方式不同的人。”他指出，生产酒精饮料的努力表明了饮料在纳图菲文化中的重要性。
据外媒报道，考古学家可能发现了迄今为止最古老的由人类创作的画作。据悉，他们在南非的一个洞穴里发现了这个用红色赭石绘制的图案，其可以追溯到7万多年前，比此前发现的最古老画作早了3万多年。
