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最古老啤酒1.3万年前诞生,比谷物种植还早几千年

2018-09-21 09:09:35  网易科技    参与评论()人

最古老啤酒1.3万年前诞生,比谷物种植还早几千年

(考古学家正在勘探他们认为世界上最古老的酒精生产地点:以色列城市海法以南的洞穴,这里的酿酒历史可追溯到13000年前)

考古学家们发现了他们认为是世界上最古老的酒精生产场所。

这个古老的饮水洞位于以色列北部现代化的海法以南的Raqefet洞穴中,这个洞穴也是纳图菲人(Natufian)人的墓地。有证据表明,几千年前,地中海东部的这群狩猎采集者就喜欢在庆祝活动期间喝啤酒。

考古学家认为,从13000年前开始,仪式上就会提供一种类似啤酒的低酒精度饮料。

海法大学考古学教授达尼纳德尔告诉法新社:“如果我们是对的,这是世界上任何类型酒精生产的最早的发现。我们知道纳图菲人在山洞里做了什么。他们将一些死者埋在长有鲜花和植物的平台上,还生产了一种类似汤的液体,一种酒精饮料。”

最古老啤酒1.3万年前诞生,比谷物种植还早几千年

(图中?A)显示了Raqefet洞穴和另外纳图菲三个遗址的位置;B)显示了坑的位置,C)显示了小坑的功能重建)

根据纳德尔博士的说法,这种液体“与今天的啤酒不同”,可能酒精度要弱得多,但会“发酵”。

根据发表在《考古科学:报告》杂志上的论文,他们在Raqefet洞穴的表面发现了三个小坑。

研究发现,其中两个小型砂浆用于储存谷物,另外三个用于在发酵前打碎谷物并用于酿造远古啤酒。

这些小坑深约40-60厘米(1-2英尺)。

最古老啤酒1.3万年前诞生,比谷物种植还早几千年

(根据该论文,科学家发现了三个小坑,这些小坑被雕刻在Raqefet洞穴的表面(如图))

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