今年搞笑诺贝尔化学奖口味甚重，研究对象居然是口水(2)

唾液分泌过少和过量也是临床上常见的口腔异常。很多种全身性疾病会诱发唾液分泌量减少，如干燥综合症、风湿、糖尿病、肝炎、肌肉减少症以及慢性肾不全等。其中干燥综合症又名修格连氏症候群，或者舍格伦综合症。这是一种长期的自体免疫疾病，会影响身体腺体的液体分泌。往往导致口干、眼干以及皮肤干燥等等。

此外，药物副作用、放化疗、心因性焦虑以及鼻炎等造成的被迫口呼吸也会降低唾液的分泌[6]。唾液分泌减少会引发一系列问题，诸如口臭、食欲不振以及咽喉疼痛等。由于唾液分泌量会随着年龄增加而减少，老年人的口腔以及唾液腺健康状况需要格外加以关注。

唾液腺发生问题会严重影响健康

唾液过量有时的确会引发一些不必要的尴尬，但是绝大部分情况下患者并非真正发生了器质性病变，而且大部分自诉唾液分泌量过大的人实际上分泌量都属正常范围。如果认为自己口水很多，常常是因为嘴唇恰巧是张开的情况下，唾液容易聚在嘴唇和下前牙之间，这里的区域十分敏感，会让人产生为唾液量分泌过于平时的错觉[4]。可见，养成闭口呼吸的习惯以及及时治疗鼻炎等疾患对于口腔和唾液腺健康都相当重要。

如果唾液多到会无意识的从嘴中流出，通常有两个原因，第一是怀孕期间的孕吐或胃中太满的刺激而产生，第二就是发生吞咽障碍，导致无法自行吞咽唾液[5]。显然以上二者都不能称之为是唾液腺发生的病变。

虽然非常罕见，但是唾液腺确实有发生癌变的可能。唾液腺肿瘤的发病率大约占到整个头颈部肿瘤的5%，其中耳下腺占80%，颌下腺10%，其它10%。根据世界卫生组织2005年发布的分类标准，唾液腺肿瘤共包含10种良性肿瘤和23种恶性肿瘤，组织和分类呈现多样化。因此，我们对于身体的各种异常都应该有足够的敏感性，发现可疑症状后要及时就医[10]。

婴儿吞咽功能尚未发育完全，嘴巴中流出口水是很正常的现象。

唾液的神奇之处

近年，法国的研究者发现唾液中提取的天然成分“opiorphin”具有强烈的镇痛效果。在实验中，科学家向小鼠的足部注射opiorphin，并使其站立在针床之上，检测其对于疼痛的耐受程度。对比发现，6倍于opiorphin的吗啡才能达到相同的镇痛效果。

人类在受到疼痛时脑部会自动产生脑啡肽来缓解疼痛，然而这种物质很快就会被分解。但opiorphin可以使脑啡肽的分解速度大大减缓，从而让人类对疼痛的抵抗能力增加[8]。并且opiorphin上瘾性和药物耐受性都极低，可以说是未来镇痛剂研究的新方向之一[9]！

脑啡肽最终会分解，但是opiorphin延长了其存在的时间

总而言之，唾液不光有协助分解食物、抗菌消炎的作用，还能够辅助味觉细胞感受食物的味道、修复牙齿和口腔粘膜、冲洗食物残渣和消除牙菌斑等等，虽然不起眼却十分重要。

看了这么多唾液的神奇功能，唾液的力量真的是不可小视啊。同时，也为能够做个看到美食就流口水的吃货而感到幸福呀！

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