菲律宾小伙阿德里安(右)学做烧饼,师傅周凯强调和面发酵是最难的技术。
4月20日清晨,缙云城区的一家烧饼店内,26岁的菲律宾小伙阿德里安和58岁的姑姑伊丽莎白向师傅周凯作揖告别,他们要回菲律宾准备开烧饼店了。
阿德里安的父亲是一名成功商人,在菲律宾拥有2000平方米的豪宅和庄园。阿德里安是家里的长子,这个本来跟着父亲做生意的富二代,一个月前一次偶然的机会,吃到了缙云烧饼,于是就对这种烧饼的味道念念不忘。之后,阿德里安找到周凯开始学做缙云烧饼。
“父亲的钱是父亲赚的,我也要学会赚钱。我喜欢吃烧饼,我要在菲律宾开家烧饼店,我相信烧饼会在菲律宾畅销。”阿德里安说。
晚上住高档酒店
白天在烧饼店当学徒
缙云县香溢大酒店是该县唯一的四星级酒店,阿德里安和姑姑在此已经居住了半个月。
晚上7点到早晨7点,姑侄俩住在酒店,其他时间他们都呆在周凯的烧饼店里。
41岁的周凯是缙云烧饼手艺的传承人,2016年,他被评为缙云县“烧饼高级师傅”。
阿德里安和姑姑来店里学手艺半个月,每人要交5000元的学费,对此周凯和阿德里安都非常坦然。“学习当然要交学费了,收了钱我会负责教会他们。”周凯说。
阿德里安和姑姑在厨房里和面,包馅,往烤炉里贴烧饼,用火钳夹出烤熟的烧饼,动作虽然不熟练,但做得细致认真,周凯不时地在一旁指点一二。