不仅如此，烤鸭也有不同的吃法，有海外媒体还专门介绍过：脆皮蘸糖，鸭肉蘸酱，有些还会在荷叶饼上涂上蒜泥。中国饮食精细、丰富的特色通过烤鸭可见一斑。
美食佳肴对于中国人来说，是一种美好的享受和生活体验。农耕文明的较早发展，加上古代宫廷对饮食的考究，造就了中国丰富的烹饪技法，和对食物美“味”的追求，这一悠久传统也让中华美食富有更多的仪式感和人情味。
另一方面，中国地大物博，不同地区气候、自然环境的差异，不仅使一个烤鸭有不同的做法，更诞生出各有千秋的川、鲁、粤、湘等八大菜系。中国不同地域的交流、融合，通过饮食文化也传承了下来。
