成都市人民政府副秘书长、办公厅主任廖成珍上台接受全球首个“慢食之都”证书
9月29日，2017国际慢食全球大会在中国成都拉开帷幕，全球92个国家，近500名国际代表相聚成都共襄盛举。
据悉，2017国际慢食大会暨“国际慢食协会全球理事会”，是国际慢食协会最高级别会议，每四年举办一次，会议旨在规划、协调、促进全球慢食运动的发展并制定各国的行动计划。2017年国际慢食全球大会首次走进亚洲，并选择了享有“美食之都”盛誉的中国成都举行。
大会当天，来自国际慢食协会92个国家及地区代表与中国21个省的农民代表挥舞着旗帜鱼贯入场，不同的国籍与不同的肤色齐聚一堂，诠释着同一种信念，同一个Slow Food。
2017国际慢食全球大会艺术指导、德国红点传达设计大奖获得者袁龙军，特地为本次大会设计高达一米八的蜗牛装置。
金色的蜗牛在慢食事业支持者们的推动下缓缓“步入”现场，寓意着慢食中国的金色光年拉开帷幕。
成都市副市长刘宏葆、国际慢食协会主席卡洛·佩特里尼、意大利驻华大使谢国谊、联合国粮农组织驻华首席代表文森特·马丁、国际慢食协会大中华区代表与各国分区代表纷纷致辞，表达对大会的期待的同时不断引出本次大会各种有关食品、环境、气候、农村发展等重要议题。
成都市副市长刘宏葆率先上台致辞，刘宏葆表示，成都是中国十大古都之一，拥有4500多年文明历史，有着丰富的自然遗产，文化遗产丰富以及非物质文化遗产，被联合国教科文组织授予“美食之都”称号，在此能与国际慢食相遇携手，可谓天时地利人和，这都是源自于成都文化与慢食理念的相通。
卡洛·佩特里尼于1986年在意大利发起成立了国际慢食协会并担任主席，他倡导人人有权享用“优质、洁净、公平”的食物的理念，以传承文化、保护环境与生物多样性为使命。卡洛·佩特里尼在2017国际慢食全球大会的开幕式中提到乡村对于可持续发展的重要性，没有美丽的乡村，就没有美丽的城市。没有农村和农民们生产的食材，就没有美食之都。我们应该尊重乡村，并给予他们更多的支持。这将是在大会上讨论的重要议题。
