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红烧牛肉面——将家中普通食材做出不凡的味道(3)

2017-04-20 16:04:13  今日头条    参与评论()人

红烧牛肉面——家中食材大多普通,将普通食材做出不凡的味道

咸鱼淡肉,盐千万不能放多,尝尝有点盐味就行,因为烧制过程中汤会减少。

将牛肉烧至筋膜软糯即可。

红烧牛肉面——家中食材大多普通,将普通食材做出不凡的味道

红烧牛肉面——家中食材大多普通,将普通食材做出不凡的味道

东酸西辣,南甜北咸。

吃肥肠面时总会想起陆文夫的《美食家》和孔姨太太家中的石板桥。

而牛肉面,则让人想起阳光灿烂的日子。

这次做的牛肉面轻油重原汤,麻辣味足不张扬。

(责任编辑:都基强 CN065)
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