近日有媒体报道,武汉有个13岁少年不喜家中餐偏好点外卖,一年中有265天都靠外卖解决。就算家人做好了一桌饭菜,他也要独自叫外卖“加餐”,就连大年三十都要点外卖。长期的外卖习惯,导致母子之间出现隔阂,家中矛盾重重。
而今年年初,某互联网外卖平台发布了“2016外卖大数据”,数据显示该平台最“宅”的一位用户全年外卖订单量高达1292次。而在南京,点外卖“最勤快”的用户是一名80后自由职业者,一年叫了1013单外卖,家中基本不开伙。
随着网络外卖行业的飞速发展,都市人都乐意叫上一份外卖。“柴米油盐酱醋茶”的恬淡生活,正在遭受外卖市场的切割。
外卖是方便了人们的生活,还是稀释了人们的生活?
音乐制作人:做饭的时间成本太高了
家人手艺要能学过来就好了。自己做饭显然会更加自在啊,吃得也会更放心啊!
下班回家走进厨房煮饭炒菜,一家人围着饭桌大快朵颐,这对很多人来说是再平常不过。但对于家住玄武区的黄先生来说,可不容易。虽然一直想像父母那样烧得一手好菜,但由于工作压力,他家的厨房已经有两年没开工了。他的日常饮食则都交由外卖解决。
黄先生是一名音乐制作人。两年前,他辞职后和朋友来南京创业,开始了居家办公、昼伏夜出的生活。傍晚6点,这对很多人来说已经是结束一天工作的时间,但此时黄先生刚起床。他第一件事便是娴熟地打开手机外卖App点一份便当。在简单洗漱后,外卖小哥就会准时出现在门口。黄先生吃完外卖,就此开始一天的工作。从晚上7点到次日上午10点,这是黄先生的工作时间。
黄先生解释说,夜深人静时能够激发他的音乐灵感,也更能使他全身心投入到工作之中。由于曲目的编校需要耗费巨大的精力,往往一旦开始工作,便意味着需要数个小时全身心投入其中,不能松懈。经过一场脑力拉锯战,通常一曲编完,已接近中午,该吃午饭了。
“实际上我很想自己烧饭的。因为我父母都能烧一手好菜,尝过的人都说手艺好,我也很想学。但对我来说,做饭的时间成本太高了,从什么都不会到把饭做得很好需要相当长的时间。相对工作,学烧菜有些奢侈。所以到现在为止,虽然我也能烧饭,但味道有点抱歉。加上每天工作比较忙,索性就全靠外卖解决了。”
一年365天,除了偶尔有时候出去陪客户吃饭、谈谈生意外,黄先生基本是宅在家中靠外卖解决全天的伙食。黄先生说,他现在每天只吃两顿饭,每天的伙食费约在40元左右,而一年至少要点600多份外卖。“现在外卖的种类很丰富,有些店都是24小时营业的,的确很方便,不怕晚了没饭吃。但并不是每家店的饭菜都很可口,我也经常会盘算盘算,在心里比较一下外卖口碑,不停地换口味。毕竟,吃饭不爽,干活没劲嘛!”
除了外卖口感,健康营养与食品安全也是黄先生特别注意的。经过长时间的点外卖“训练”,黄先生也总结出一套自己的点单经验,“对食品安全的顾虑肯定有,这就是为什么我在点单时会看一下某几家外卖是不是同一地址,因为有些不同名称的店都在通用一个地址,这显然是黑作坊。而我经常光顾的一家店,我去他们家实体店看过,对卫生和安全做到了心里有数。而且,他们家的菜式丰富、营养比较均衡,所以吃得还是很放心的。”
虽然长期吃外卖,但黄先生还是希望有一天能够坐下来好好吃一顿亲手做的菜,“家人手艺要能学过来就好了。自己做饭显然会更加自在啊,吃得也会更放心啊!”