另外，咖啡的功能性明确，提神。茶，也提神也养生，但是功能并不鲜明。提神是快消品，而养生则是奢侈品。作为快消品的咖啡，其提神的功效本身就自带和效率相关的属性，人们在其上愿意消费的金钱也就几十块钱，花费的时间也很短，但是茶文化代表着人和人之间的深交，我们通过喝茶把内心的所有的东西置换交融，需要时间必须长，而价格自然也更贵。当人们想要喝一杯热饮的时候，甜甜的咖啡和奶茶更受欢迎，而一杯传统龙井茶根本没有在喧嚣的场景中细细品味的机会。传统茶饮不是人们的消遣饮品。
而且，不管是星巴克把茶饮市场的期望放在中国，还是中国自己的茶饮品牌，对中国市场都有些乐观。茶文化源自中国，但是如果想当然的认为中国人爱喝茶，那就犯了一个大错误。这个世界上最爱喝茶的并不是我们，虽然中国地区茶叶产量位居世界第一，但在茶叶消费的贡献上，却只排到第十九位，远远落后于前三位的土耳其、爱尔兰和英国。在土耳其，尽管他们接触到茶的历史比欧洲人还短，但每个土耳其人年均还是可以喝掉 1250 杯茶。
此外，近来网红奶茶店的火爆和一轮轮融资似乎在肯定中国茶饮市场。然而，喜茶们也很难做成星巴克那样的"第三空间"，奶茶的确是休闲饮品，但是很难想象人们边喝奶茶边谈生意的场景。
喜茶排队火爆
四、总结
星巴克成功的把咖啡变成全世界的饮品，人们愿意为星巴克打造的"咖啡文化"买单。然而，如此超强的连锁经营能力和饮品销售经验，也难以攻克茶饮这个难关。这不光是星巴克所说的商场客流降低所造成的的，更是其经营方式的失误和茶文化自身的困境。中国作为茶之国，要想将茶饮做出世界品牌，需要做的还很多。
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央广《王冠红人馆》舆情课题组 朱珊珊
