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农村大叔在破旧的屋子里卖猪蹄,每天300份供不应求(2)

2017-04-17 08:44:39    我是厨男  参与评论()人

接下来就是当地制作红烧猪蹄特有的一步――把猪蹄放在盛满蜂蜜的盆子里浸润,李师傅说,这是老祖宗传下来的方法,但其中肯定有一定的道理,最后就是要把猪蹄下油锅了,在翻滚的油里,炸上一分钟,然后用大笊篱捞出来,放入调制好的焖炖猪蹄汤里

农村大叔在破旧的屋子里卖猪蹄,每天300份供不应求

在这种特定的猪蹄汤里,加入了差不多二十多种的调料和中草药,非常的滋补,再配上早先做好的猪蹄,那味道真是一绝的,在当地非常受欢迎,一份猪蹄有三个,三个15元,最好的时候,一天能卖出两三百份

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