“佛系青年”？BBC：英国90后为何流行“放下屠刀立地吃素”

英媒称，抛开汉堡包转吃豆腐，不仅仅是看破红尘不走心、慈悲为怀免杀生——英国90后放下屠刀立地吃素，也是经过深思熟虑的。

据英国广播公司网站2月5日报道，在英国，2017年，纯粹吃素从边缘成了主流。时下，纯素主义被称作发展最快的生活方式潮流。

数字显示，仅在过去10年间，英国纯素者总数就增加了360%。目前15岁以上人口当中，纯素者为54.2万，占总人口的比例刚刚超过1%。10年前，纯素者的总数只有15万。

报道称，值得注意的是，现在这50多万纯素者当中，年龄在15-24岁的人占将近一半（42%），这个年龄段，也就是人们所说的90后和00后。中国的千禧一代成了“佛系青年”，而英国的90后和00后却成了纯素运动的生力军。BBC总结出以下七个原因，并称至少英国的90后、00后还是该走心时就走心的，就算是当吃货，也是要当个觉醒的吃货。

慈悲为怀

对许多人来说，绝不参与屠宰、虐待动物是改吃纯素的关键原因。在他们心中，动物有知、有感，有生命的权力，岂能当肉吃？也有人是因为喜爱动物，根本无法接受杀掉一只做自己的盘中餐。怎么可能一分钟牵着心爱的狗狗散步、另一分钟就去吃狗肉煲？！也有人选择完全放弃动物制品，他们担心，鸡成了下蛋机、牛成了产奶器，生命可能更痛苦、短暂。

热爱环境

许多人改吃素动机是从我做起、减少对环境的破坏；年青一代自然更加关爱环境，因为，明天的世界是他们的。畜牧需要大片的土地，这成了砍伐森林的一个重要原因。还有，畜牧业消耗的水资源（灌溉农田，种植饲料作物）几乎是全球人类用水量的8%。种植大片的玉米、谷物需要使用大量的化肥、杀虫剂，也会加重污染水源。有些纯素者会说，如果只种供人吃的作物，许多环境问题就会迎刃而解。再说，牲畜也会制造垃圾和污染，比如牛，打嗝放屁释放大量甲烷！人为因素造成的温室气体排放中，畜牧业占14%到18%，超过交通。

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