本报郑州1月4日电 （记者王汉超）新年第一场雪在河南广袤的农田里不经意间铺开了，5000万农民翘首期盼再来一个丰收季。8200万亩麦播面积中，840万亩土地播下了特种小麦，随着农业产业结构转型加速，未来几年这个数字有望达到1500万亩。

看似一样的麦苗，却能打出强筋、弱筋不同的面粉。过去，全国绝大多数麦田里，长的多为中筋麦，小麦混种混收。特种粉产量很低，只能依靠进口。

河南种麦得天独厚，北部寒冷，适合种筋道的强筋麦，南部温润，盛产松软的弱筋麦。河南有8个月的积温期，有民间称“莲花土”的好土质……但是多年来，河南对全国粮食的贡献，单一体现在量上。当前，调结构、优供给，正加速扭转河南农业大而不强、多而不优的被动局面。

在淮滨县，政府通过种子补贴引领产业壮大，弱筋小麦的播种面积达80万亩，产业规模全国第一。“即使每斤麦子比市场价高出1毛5到1毛7，各地客商还是争相收购。”三空桥乡种田大户谢实营说。

在延津县，强筋小麦种植面积稳定在50万亩，且全部为高标准粮田。河南省为了精准托市收购，在2017年5月小麦灌浆期逐户鉴定地块，出具麦田鉴定证书。小潭乡农民袁和昌在专收专储过磅时，拿出了一份强筋“郑麦366”的鉴定书，每斤麦子便可多卖近两毛钱，加上政府补贴，8亩地能多挣2000元。

在西华县，种田大户曹自堂使用“炭吸附聚谷氨酸”新肥料后，毛麦亩产就达1470斤。以前，优质小麦每斤顶多多卖3毛钱，如今他所在的农场正申请绿色小麦生产基地认证，每斤20元都有人抢。

小麦是河南农业结构大跨步调整的一个缩影。秋种小麦，夏种玉米是河南农业的轮作习惯。2017年，通过调整种植结构，一年间玉米种植减少200多万亩，取而代之的是优质花生，播种面积达2056万亩，总产量稳居全国第一。

相关报道: