然而，粮食安全极为复杂，任何时候都不能轻言过关。一方面，随着人口增加、城镇化推进，粮食需求量刚性增长，到2020年将达到1.4万亿斤，粮食增长要赶上消费增加的速度，压力很大。另一方面，人多地少缺水的国情制约着粮食生产潜力的挖掘，“种地一年不如打工一月”影响着农民种粮积极性。
袁隆平表示，“世界上有一半以上的人以稻米为主食，特别是中国有超过60%的人以稻米为主食，因此提高水稻产量，对保护世界粮食安全有重要作用。”
据专家估计，现在每公顷水稻产量可以提供27个人的口粮，到2050年每公顷产量必须提供43个人的口粮；到2030年水稻产量要比1995年提高60%才能满足需要。
“世界上真正强大的国家，都是能确保自己粮食安全的国家。”习总书记说，在粮食问题上不能侥幸、不能折腾，一旦出了大问题，多少年都会被动。
所以，尽管粮食已经连续多年增产，但并不意味着能一劳永逸地解决粮食问题，相反恰恰在农业形势好的时候，更不能麻痹松懈，放松粮食生产。
让科技成果惠及百姓
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保障国家粮食安全是一个永恒课题。那么，如何走出一条符合中国实际的粮食安全之路呢？
“藏粮于地、藏粮于技、藏粮于民”是以习近平同志为核心的党中央给出的答案。习总书记强调，必须比以往任何时候都更加重视和依靠农业科技进步，走内涵式发展道路。要适时调整农业技术进步路线，加强农业科技人才队伍建设，培养新型职业农民。
“现代农业要机械化、电气化，还有智能化；从管理方面讲，它不是单家独富，土地要流转，要统一，集中起来搞合作社；经营方面要有层次，有了粮食，有了产品之后，农业要销售出去；经营也要现代化，它要有企业、公司来运作。”作为农业科学家，袁隆平谈起农业现代化兴致颇高。
此次华南双季稻破世界纪录，对于袁隆平来说算不上稀奇之事，但其特别意义在于，该项目实现全程机械化作业，绿色统防统治病虫害，符合优质高效的农业发展趋势。尤其令人兴奋的是，这次研发的水稻新品种不仅有产量的突破，而且大米质量可与国外高品质稻米媲美，再次破除了人们对超级杂交水稻“高产低质”的认识误区。如果这一技术能够大面积推广，即使按照每亩年产量提高100公斤算，也将明显增加我国粮食产量，提高我国粮食安全保障能力。
“荣誉是对我们成绩的肯定，但我们不能躺在功劳簿上，还得继续干活啊……”袁隆平对荣誉看得很淡，如今已是耄耋之年的他，不仅要让中国的杂交水稻不断刷新高产纪录，还要探索出高产高质的“海水稻”新品种，让科技成果真正造福国家、惠及百姓。
海水稻是在沿海滩涂的海水里生长的水稻，经过三十多年试种，“海稻86”具有良好的抗盐碱、耐淹等诸多特点，它在pH值9.3以下，或含盐量千分之六以下的海水中都会生长良好。2016年，海水稻在广东湛江、山东、吉林等地试验种植近6000亩，平均亩产超过了300斤。
“海水杂交稻的研发刚刚起步。我们计划通过三年时间，获得可抗海水浓度0.6%—1%、亩产产量达300公斤的海水杂交稻品种。2017年，海水稻试验推广面积将超过1万亩。”袁隆平介绍，这项研发将结合最新的、基于遗传工程雄性不育系的第三代杂交稻技术进行，以提高海水杂交稻配组成功率，解决品种南北方广泛适应性问题和全球配组推广问题。
