科学家逐步将肠道菌群视为人体的一种特殊器官，人体的肠道菌群之间也存在很大差异。在人体中，两种类型的细菌在肠道中占有优势地位——拟杆菌（Bacteroidetes）和厚壁菌（Firmicutes）。研究人员发现，肥胖人群的肠道中拥有更多的厚壁菌，并由此推出，过多的厚壁菌会造成肥胖。这是因为在一定程度上，过多的厚壁菌可以更有效地代谢食物，未被小肠消化的食物到了大肠并没有直接排出体外，而是分解成更多的营养物质进入人体循环，如果这些营养物质没有被直接利用，就会以脂肪的形式储存起来。另外，有一些细菌仅在特定人群肠道内存在。例如，某些日本人的大肠中存在一种能够有效分解海藻的独特细菌。事实证明，未经加工的海藻色拉中存在一种能消化海藻的海洋细菌，肠道内的细菌，就是从这里“偷”到了消化海藻的特殊基因。
现代饮食中含有众多容易消化的加工食品，这导致肠道中能够消化纤维类物质的细菌数量有所减少，而人体自身的酶却难以消化这类物质。如果我们的肠道继续保持这样不利于细菌生长的环境，我们从类似芹菜这样富含纤维素的食物中所获得的能量可能会越来越少。
尽管现在我们对人体消化有了新的认识，但几乎没有人尝试去改进食品标签中能量的计算方法。我们可以对阿特沃特建立的体系作出调整，来解决坚果消化过程中的能量计算问题。我们甚至可以对坚果逐个计算能量，并推广到对不同食物的能量计算。这些转变需要科学家借鉴诺沃特尼及其同事研究杏仁的方法——每研究一种食物都需要采集粪便和尿液。根据美国食品及药品管理局的法规，该机构不会阻止食品经销商根据这一新的研究结果来改变能量数值。更大的挑战在于，需要根据不同的烹饪方式来修订食品标签，到目前为止，还没有任何人想努力将这样的修正付诸实践。
这两天，最受关注的莫过于天津“抢人大战”了。知道君（xjb-jingshier）身边就有小伙伴连夜赶往天津采访，几十个人中，绝大多数是北漂。有的是为了让孩子未来有学可上，有的则是为日后谋求后路。
