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春日市集负责人金文瀚:把春日里生机勃勃的氛围整体“打包”给到我们的顾客。我们的客流,随着春暖花开,提升了近50%。
上海:餐饮老字号创新拥抱年轻消费群体
热闹的各大商圈,许多热门餐厅座无虚席。在上海老字号餐饮云集的豫园里,多家店面创下今年以来的单日营业额新高。众多老字号本帮菜馆在菜品上不断创新,其中鲍鱼小笼、蛋黄芝士干挑面、香椿酱拌面等创意新品颇受欢迎。
上海市民叶俊懿:菜品比以前更加精致了,也适合我们年轻人说的“小确幸”。和大家一起品尝下海派老菜,我觉得这是一个非常好的改良。