时政特稿丨中央一号文件里的“土特产”(2)

随着时代的发展，乡村不再是单一从事农业的地方，其经济价值、生态价值、社会价值、文化价值日益凸显。

形形色色的农副产品、山清水秀的田园风光、耕读传家的文化传统，都是乡村很吸引人的地方，也是乡村产业发展的独特土壤。

中央一号文件指出，要培育乡村新产业新业态，实施文化产业赋能乡村振兴计划。实施乡村休闲旅游精品工程，推动乡村民宿提质升级。

做好“土”字文章，不仅靠打造特色农产品，还可以打开视野，用好乡土优势资源，发展生态旅游、民俗文化、休闲观光等。

“真是令人惊奇！小米粉搞出这么大规模的产业来，不容易，值得好好研究总结。”2021年4月，习近平总书记来到广西柳州螺蛳粉生产集聚区，考察了解螺蛳粉特色产业促进就业、带动农民增收等情况。

总书记点赞的柳州螺蛳粉，正是依靠特色口味，抓住了大家的胃。

△2021年4月26日，习近平总书记在柳州螺蛳粉生产集聚区，了解螺蛳粉生产情况。

螺蛳粉所需的竹笋、豆角、木耳、花生等配料，原材料就来自柳州农村地区。在广西柳州，米与螺的结合由来已久，起初只是当地人饱腹的日常饮食。近年来，凭借独特的味道，这碗小米粉迅速“出圈”，从路边摊变身“网红”食品。

在“特”字上做好文章，重在突出地域特点，体现当地风情，打造特色、具有独特竞争优势的产品。一方面，要弄清本地家底，哪些有优势、需发挥，哪些有潜力、可培育。另外，在产品上追求“错峰头”，在品质上追求“独一份”。

△2023年2月8日，工人在柳州螺蛳粉生产集聚区一生产车间包装产品。