八月十五香气足！各地这些中秋美食里有浓浓家乡味儿(4)

在江西宜春铜鼓县三都镇西向村，当地千亩富硒示范梨基地迎来了丰收。做强梨产业、发展梨经济，当地梨农人均增收近2万元。新鲜采摘的雪梨除了品食鲜果外，还有个好去处。

南昌瓦罐汤，是江西南昌地区的特色名菜。民间传统的煨汤方法，要用土质陶器为瓦罐，配上各类新鲜食材，加以天然矿泉水为原料，然后入1米方圆的巨型大缸内，以硬质木炭火为燃料，煨制8小时以上，瓦罐汤才能和食客见面。无论是冰糖雪梨汤、鸡蛋肉饼汤还是海带排骨汤，品尝的都是舌尖上的丰收。

顾客杨乐进：想家的时候就会去喝上一碗瓦罐汤，我觉得这是家乡的味道。

安徽中和汤寓意团圆和美

常言说，靠山吃山，靠水吃水，如果要找一道包含中秋丰收时节的菜肴，安徽中和汤是一道美味之选。中和汤是徽州祁门县的一道名菜，起源于南宋，至今已有700多年历史了。

在祁门，逢年过节或者招待贵客，都少不了中和汤。中秋节的这道中和汤，更多了山林的竹笋、阊江的鲜虾和更多刚刚丰收采摘的时令蔬菜。