多家旅游团倡导分餐制

除了家宴和商务宴请，旅游团也是团体用餐的重要消费群体之一。随着旅游行业日渐恢复，各家文旅集团也在避免餐饮浪费方面提出新倡议，分餐制正是其中一个重要举措。

几天前，同程艺龙、海昌集团、宋城集团等50多家文旅集团面向一线导游、领队及景区、酒店从业者发起“厉行节约，杜绝餐饮浪费”倡议，呼吁旅游一线工作者积极引导游客就餐拒绝浪费。其中包括团餐尽量分餐制，每位游客按需取用；宴席推荐采用“n-1”模式，如果不够吃再按需加菜等内容。

“疫情后大家对健康更加注重，旅游团餐分餐制，能让游客更放心。”一位正打算跨省出游的市民表示。

新闻延伸

小吃街成餐饮浪费“重灾区”

在簋街一家餐馆，顾客用餐后，服务人员收回的菜盆中有不少剩下的菜肴。本报记者和冠欣摄

正值暑期旅游旺季，京城不少有名的小吃街上人气有所回暖，餐饮浪费现象却也随之而来。最近一段时间以来，不少以游客为主的小吃街成了餐饮浪费的“重灾区”。

一到晚上，南锣鼓巷小吃街上虽不及以往暑期那般拥挤得走不动道，却也热热闹闹。手拿烤面筋、炒年糕、臭豆腐、冰激淋边逛边吃的消费者随处可见。记者注意到，因为分量太大或不合口味，把还剩一大半的食物丢进垃圾桶的人不在少数；在一些设有桌椅的小吃大排档、美食街等店铺里，消费者用餐离开后的桌子上也剩了很多没吃完的食物。

“去饭店吃饭的时候一般会注意适量点餐，但逛小吃街时难免觉得新鲜，什么都想尝尝。”带着孩子来北京旅游陈大姐说。而抱有同样想法的消费者显然不少。“我们会按自己家的分量建议顾客适量点餐，但也有不少顾客会从外面带其他小吃进来一起吃，这我们就没法管了，基本每桌都有剩的。”一家面馆的工作人员说。

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