8月17日，湖南省郴州市嘉禾县晋屏镇宅候村小里毛自然村，村民在梯田上收割稻谷。黄春涛摄(中经视觉)

今年夏粮再获丰收，创历史新高，保障粮食安全的基础更加夯实。但是，在粮食从田间到餐桌的漫长产业链上，生产、流通、储存、加工以及消费各个环节都会造成损失浪费。减少粮食产后损失浪费等于建设无形良田，是提高粮食安全保障水平的重要举措。

增产不忘节约，消费不能浪费。我国粮食连年丰收，今年夏粮再获丰收，创历史新高，保障粮食安全的基础更加夯实。但我国粮食产后损失浪费问题仍不容小觑，不仅浪费了大量宝贵的社会资源，更给国家粮食安全带来不容忽视的影响。我国粮食损失浪费情况如何？怎么解决这一问题，大力推进节粮减损呢？经济日报·中国经济网记者采访了相关专家和企业。

餐饮浪费触目惊心

改革开放以来，我国采取多种措施提高粮食综合生产能力，粮食产量和质量不断提高，把中国人的饭碗牢牢端在了自己手上。但是在粮食从田间到餐桌的漫长产业链上，生产、流通、储存、加工以及消费各个环节都会造成损失浪费。在收割环节，一些尚未实现机械化收割的地方因为收割能力不足，逢雨天谷物发芽霉变时常发生，农户因为储粮方法落后导致每年粮食损失率高达8%；在储运环节，由于物流设施和方式比较落后，抛撒遗留损失粮食150亿斤；在加工环节，由于过度追求精、细、白的消费误区，导致企业过度加工，每年因此损失粮食150亿斤以上。在餐饮环节浪费更为触目惊心,据专家估算,我国每年在餐饮环节浪费粮食800亿斤至1000亿斤。

相关报道: