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厉行节约，反对浪费！北京老字号纷纷上线小份菜
临近中午，北京市民肖先生准备在熟悉的金手勺老菜馆和平街店给自己点份午餐，让他没想到的是饭店不仅推出了更便宜的小份菜，外卖配送费也变成了0元。
“一个菜不爽，两个菜太多”，相信不少人在点餐时都会遇到这样的选择障碍。为了满足消费者的就餐需求，越来越多的餐企联合外卖平台开始尝试推行小份菜模式，价格接近减半的小份菜一经问世即广受好评。
眼下，商家和外卖平台针对小份菜的优惠正不断增多，力图引导公众厉行节约反对浪费。
记者体验发现，以在旺顺阁鱼头泡饼东直门店点餐为例，在点了铁锅菜花等小份菜之后，系统自动显示配送费已从5.5元降为0.5元。
那么小份菜真的能够成为市场上的主流吗？记者在外卖平台的评价中注意到，不少小份菜的设计受到了消费者的好评，很多人认为这不仅丰富了餐桌的选择，也符合国人节俭消费的传统理念。而这，正是小份菜日渐崛起的缩影。
来自美团外卖的大数据显示，自今年8月以来，其小份菜销量较7月环比有了30%左右的增长。而在小份菜的带动下，饿了么商户的订单量则较去年同期增长了5成以上。
以京城老字号餐企为代表，小份菜正在陆续登陆外卖平台，厉行节约的服务也在不断升级。“我们旗下的餐企已经推出了至少几十种小份菜、半份菜。”聚德华天营销策划部经理孔祥新告诉北京日报客户端记者。
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