李贞淑演示朝鲜族泡菜制作技艺

体验朝鲜族泡菜制作：特有民俗展现朝鲜族文化

离“朝鲜族第一家园”民宿群几百米的地方，坐落着一座2000余平方米的明花饭店，这是东光村的村民郑明花自2002年起就开始经营的朝鲜族特色饭店。18年来，郑明花不懈努力，在自己致富的同时，不仅带动了当地村民在家门口就可以就业，更时刻注意传承和发扬朝鲜族的特色餐饮文化。

李贞淑，是郑明花的儿媳妇，同时也是国家级非物质文化遗产朝鲜族泡菜制作技艺市级代表性传承人。在郑明花的鼓励下，李贞淑把朝鲜族泡菜制作的体验项目加入到了游客到东光村旅游的行程当中。游客除了可以亲身体验朝鲜族泡菜的制作过程，还可以吃到自己亲手制作的泡菜，大大提高了游客的游览体验。

多年来，郑明花一直鼓励乡亲们发展餐饮业和旅游业。“我的目标，就是借东光村旅游业发展的大势，带动东光村成为一个远近闻名的特色餐饮集聚区。”

朝鲜族民俗馆

全国文明村、中国少数民族特色旅游村寨、全国卫生村、全国特色景观旅游名村、中国乡村旅游创客示范基地、全国休闲农牧业与乡村旅游示范点……随着东光村在旅游致富的路上越走越宽，其综合经济实力也逐步提高。截至目前，东光村农民人均纯收入超过3万元。

在东光村的带动下，整个新发朝鲜族乡大力发展休闲农业和乡村旅游。为鼓励和吸引外出务工人员返乡创业，新发乡还创建了反向农民工创业园，通过打造创业一条街、举办奇石文化日等举措，有力的推动了全乡客流量的增加，带动了地方就业，为实现乡村振兴奠定了坚实的基础。

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