猪肉是重要的“菜篮子”产品，当前生猪生产形势如何？今年中央一号文件提出的“加快恢复生猪生产”的要求如何实现？针对这些问题，经济日报记者采访了农业农村部畜牧兽医局局长杨振海。

“生猪基础产能持续恢复。”杨振海介绍，在市场拉动和政策激励下，养殖场户增养补栏信心不断增强，生猪基础产能持续恢复。据对全国400个定点监测县数据汇总，1月份能繁母猪存栏环比增长1.2%，连续4个月环比增长，与去年9月份相比增长8%。部分养猪大省能繁母猪存栏恢复势头更好，辽宁连续8个月环比增长，河北、山西和黑龙江均连续6个月环比增长，河南连续5个月环比增长。目前，黑、吉、辽、内蒙古、陕、甘、宁等7个省区能繁母猪存栏已恢复甚至超过去年同期水平，较上月增加1个省份。

杨振海说，能繁母猪是生猪生产的源头，其存栏水平受季节性影响小，是反映基础产能趋势变化的核心指标。能繁母猪存栏持续增长，为生猪生产恢复奠定了较好基础。

与此同时，规模猪场产能持续恢复。据统计，1月份全国年出栏500头以上规模猪场能繁母猪存栏环比增长2.2%，连续5个月增长，增幅一直高于全国平均水平。杨振海表示，规模猪场的生物安全防护和抗风险能力较强，出栏的生猪占全国总出栏量的一半以上，是生产恢复和市场供应的“主力军”。从近几个月监测数据看，规模猪场一直保持着率先恢复势头，对生猪生产的整体恢复十分有利。

据介绍，去年12月份、今年1月份生猪出栏环比分别增长14.1%和17.9%，每头肥猪出栏活重环比分别增长2.6%和1.1%，按此测算，猪肉产量环比分别增长17.1%和19.1%，有效保障了春节期间猪肉供应。春节期间猪肉价格季节性小幅上涨，供需总体平稳。

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