03

冬至有三候：“一候，蚯蚓结；二候，麋角解；三候，水泉动。”

蚯蚓作为阴曲阳伸的生物，感知此时阴气旺盛，因此蜷缩着身体；而与鹿同科的麋也在此节气逐渐解角；由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。

04

养生指南

一九一只鸡，最该防寒冷（多喝鸡汤，预防寒凉）

二九一把豆，养生肾为先（多吃豆类，补充热量）

三九补一冬，来年无病痛（吃牛羊肉，驱寒散凉）

四九走一走，疾病全没有（坚持冬炼，减少病痛）

五九水果补，整年不发福（多吃水果，健康修身）

六九喝点粥，养胃又滋补（喝养生粥，益气健脾）

七九扭扭腰，养肝好时候（扭一扭腰，调养肝气）

八九喝点酒，防病又保健（喝养生酒，活血化瘀）

九九吃时蔬，全年保平安（多吃野菜，平衡祛火）

江南佳肴

05

“冬至如大年”的说法就是在姑苏地区产生的。

传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。

浙江台州人好美食，冬至是一年中重要节气，在这一天要做些特色菜肴和食物，首先要祭奠祖先，祈祷祖先保佑全家人来年一切平安如意。

然后全家人欢乐地聚在一起喝酒吃菜。其中吃“冬至圆”（擂圆，又叫硬擂圆）是台州的老传统，擂圆取圆圆润润、团圆之意。

06

北方水饺

冬至吃饺子是为了纪念医圣张仲景，他为治疗乡亲冻疮，曾在冬至这天做“祛寒娇耳汤”给百姓吃。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，也就形成了冬至吃饺子的习俗。

另外，冬至是阳气开始逐渐萌发生长的时机，这时如果能够得到适当的进补，来年一整年都能生龙活虎、能量充足！

而一些我们常吃的饺子，如韭菜鸡蛋、胡萝卜羊肉等馅料的饺子，都有温补气血、增加热量的功效，能帮助身体温补养阳。

人们常吃的水饺馅有香菇馅、三鲜馅、虾仁馅、牛肉芹菜、猪肉萝卜、胡萝卜馅等。小编很想知道，你最爱吃什么馅的？

诗词天地

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